小苏打,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
小苏打作用:
1.搪瓷器皿上焦黄的斑痕,有时用去污粉也难以擦去。若用湿布沾上一点小苏打,再使劲地擦,搪瓷器皿就会被擦洗得干干净净,光亮如新。
2家用地毯上不慎沾了油渍,可先将油渍处湿一下,再放一小撮小苏打在上面,置一夜,翌日以吸尘器吸去小苏打,油渍即可消除。
3利用较浓的小苏打溶液,来清洗玻璃制品、银器以及不锈钢用具等,将会比其他洗洁剂要更胜一筹。
以食品级为例:
小苏打,分别又叫酸式碳酸钠;小苏打;重曹;重碳酸钠 ,碳酸氢钠,弱碱性白色粉末。民间还叫有重碱、水碱、碱等土话。小苏打的化学名为碳酸氢钠(NaHCO3),口服能碱化尿液,防止尿中形成结晶,所以常与胺类药同服。食品可以发馒头等。
苏打则为碳酸钠(Na2CO3 ),又名纯碱、苏打,是一种白色粉末。民间还有叫碱、面碱等土话。其水溶液呈强碱性,用于工业生产中,一般是不直接作为药的。但是可以直接用于发馒头等食品方面。
小苏打——脱硫
SDS为钠基(NaHCO3)干法脱硫工艺,用于焦炉烟道废气处理。
由于烟道气中含有一定量的二氧硫,对环境、管道设备的危害大,将碳酸氢钠细粉直接喷入高温烟气。在高温下碳酸氢钠分解生成碳酸钠Na2CO3、H2O和CO2。新产生的碳酸钠Na2CO3,可与烟气中的酸性污染物进行反应。另外,因为小苏打具有优良的吸附性,所以可以替代价格较高易产生有害物质的清洁研磨剂和吹洗的媒介。
生活
在日化洗涤行业,小苏打的应用越来广泛,是多种日化用品的生产原料,例如清洁剂、洗衣粉、除臭剂、洗发护理、化妆品、洗浴液、漱口水等等
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