花生芽由于口感鲜嫩、营养丰富,近年越来越受到人们的欢迎。为什么大家那么喜欢花生芽菜呢?当然是因为花生芽菜的营养价值很高了,下面小编就为大家详细介绍芽菜的营养和功效有什么,一起来看看吧。
花生芽菜包括种芽菜和体芽菜两种。前者指由种子萌发形成的芽苗菜,如豆芽苗、萝卜芽苗等;后者则指直接在植株上长出的,如香椿芽、豌豆尖等。、泡豆:将控净的黑豆倒入55℃温水中进行温汤浸种,要不停的按一个方向快速搅拌,浸种所用的水量为干种子量的二倍。它们共同的特点是生长期短,一般长一到两周就可以食用;不需施肥,只要浇适量的水就行了,营养靠种子和植物本身供给;食用时口感好,膳食纤维丰富,所含营养物质易于吸收
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