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当厨房设备中食用油以及油污、油垢遇到明火发作熄灭时，产生的宏大热量使排烟罩内温度快速升高。
当温度得到感温探测机构的感温片设定动作温度时，感温器会自动断开，将安装内机械控制阀翻开，经过机械驱动器自动关闭风机、自动切断燃料供给及厨房设备电源同时安装会自动发出声光报警信号，并向消防控制中心保送报警信号。并经过控制阀撞针中破高压储气瓶膜片释放出高压气体，驱动灭火剂储瓶出细水雾灭火。
调试厨房自动灭火安装设备前应留意以下几点：
一，熟习厨房设备灭火安装的所规则的技术要点。
二，准备厨房自动灭火设备调试规则所需的记载表。
三，调试厨房自动灭火安装必需的其他材料。
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厨房设备灭火装置广泛应用于商用厨房，但并不意味着你安装灭火产品时什么都不担心。无论是前期安装、后期维护还是日常使用规范，都需要注意。
1、灭火剂的储存容器和驱动气体的储存容器内的压力，不得低于压力显示的绿域。
2、灭火剂储存容器的部件、驱动气体储存容器部件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、温度传感器和控制装置所有与产品有关的部件应无碰撞、变形等机械损伤，表面应无锈蚀受保护对象的标记板应清晰，人工操作装置的密封标记要完整。
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厨房灭火装置顾名思义，就是在燃气灶意外熄火60秒钟之内，能够自动切断燃气，防止意外发生的装置。
厨房灭火装置又叫做灶台灭火设备,灶台灭火装置。该设备主要安装在厨房当中，一般主机安装在厨房的墙壁上，管道顺着墙壁与烟罩进行走管。我们购买厨房灭火设备需要注意哪些方面呢？
一、看质量，厨房自动灭火设备质量的好坏，能够保证其稳定性以及工作特性，以及安全性能的重要指标之一。所以在购买厨房自动灭火设备的时候，一定要对厨房自动灭火设备的质量有所了解。厨房自动灭火设备的零部件，存放药剂的药剂瓶等均为不锈钢制造。厨房灭火系统装置报价
但是不锈刚又分为304不锈钢与201不锈钢，这两种型号的不锈钢，单纯的从表面来看，没有较大的区别，但是从长远的角度来看，304不锈钢比2011补助高的使用年限更长，保养起来更加方便，且钢材的厚度，以及硬度均要强于201不锈钢的硬度要高。使用年限可能也稍微较长。
二、看售后，售后好不好是所有消费者全部关心的问题，因为设备一旦出现问题，消费者无法自行的解决，需要厂家或者公司，尽快的到达现场，对设备进行重新的调试等。
如果短时间内无法恢复，虽然不会影响正常的煎炸烹炒，但是会存在一定的安全隐患。所以大家在购买厨房自动灭火设备的时候，不一定非要购买价格便宜的，应该尽量从当地进行购买，这样在后期的售后服务当中，具有较大的优势。
三、看价格，目前生产厨房灭火设备的厂家，大多数为经销商，经销商会根据不同地区的，经济发达程度以及当地的消费情况来制定价格。
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