红肠又称灌肠,因是一种由国外传入的技术,故称西式红肠。制作西式红肠原料易取,肉馅多为猪、牛肉,也可用兔肉或其它肉类;肠衣用猪、牛、羊肠均可。其制作过程也较简单,只要配料合适,其成品香辣糯嫩,鲜美可口,与香肠相比,显得不油腻而易嚼,带有异国风味,很受消费者欢迎
机械灌肠机可灌制各种肠类如火腿肠、肉泥肠、大众肠、红肠、菜肠、粉肠及松江肠等。
液压灌肠机适合灌制各种香肠、红肠、腊肠及糊状物制品,该机自动化程度高,技术**,性能稳定、操作简便、工作效率高,具有不破坏物料成份,保质、保鲜等特点。
液压灌装机,以畜禽肉为主要的原料,经过脂制(或未经脂制),绞碎或者是暂化成肉糜状,并混合各种原料,用灌填入肠衣或人造肠衣中成型,后可进行熏蒸加工。该机适用于动物肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣的灌制。香肠机的工作原理是采用活塞式液压驱动,调准工作压力后在液压缸的作用下,使筒内的物料产生压力后将料挤出,适用物料范围较广,尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果更佳。该机每小时可灌装200-300kg,工作效率高,省时省力,接触食品部分采用304不锈钢材质,是加工香肠的设备,价格实惠。广泛适用各种肠类制品的灌制。尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀,可实现不掀盖连续灌制,提高了工作效率。液压灌肠机特点:
1.采用304不锈钢材质,可靠,便于清洗,符合食品要求。2.采用活塞式液压驱动,调准工作压力后在液压缸的作用下,使筒内的物料产生压力后将料挤出,适用物料范围较广,尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。
3.设备整体结构合理、造型美观、性能稳定、操作简单、维修方便。
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