诸城市中远机械有限公司是一家从事生产高温杀菌釜、杀菌锅、蒸煮设备、夹层锅及硫化罐的主要经营厂家,公司拥有先进的加工设备、雄厚的技术力量,从事于压力容器及其配套设备的研发和制造,形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、生产制造、成品检验、售后服务于一体的网络体系。2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
公司将遵循“以质量求生存,科技,以信誉交朋友”的办厂宗旨,中远人将继续在技术及硬件制造上加大技改力度,并以全新风貌和灵活务实的运作机制;以可靠的质量、合理的价位、良好的售前售后服务;公司成立于2001年,注册资金1000万元,已通过ISO9001:2008质量体系认证,具备国家压力容器制造资质(编号为:TS22372142019),拥有自营进出口权。满足广大用户的需求,为您排忧解难,使您用少的投资获取更大的盈利。
公司着眼于未来,不断创造新的节能、环保、低碳的解决方案以帮助我们的用户赢得未来充满竞争的挑战,同时也深信我们将充满热情的服务于用户,关注你的需求,超越您的期望,以我们的努力成就您事业的。
诸城中远温馨提示:杀菌锅大小及种类可根据用户要求订做,我们有国家地方压力容器证书,您可放心和安全的使用。如需要请点击咨询。
诸城市中远机械有限公司双锅一罐杀菌锅设备特点
热水储存在上罐,升温阶段非常迅速.且热水能够重复使用,降低能量消耗。完全被水浸没,温度能从各方位渗透到产品中,使产品更均匀受热。整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀。通过控制压缩空气的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大降低了对包装材料的破坏。平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生。升温时,热量以快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果,快的达到所需的F值。釜内配备两支可移动温度传感探头,可随时监测食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。焊接按《钢制压力容器焊接规程(JB/T4709-2000)》进行。支座“四腿”抓地,加热不震动,稳定性更好。热水罐上安装负压安全阀,防止水泵在抽水过程中发生意外,罐体内产生负压,从而使热水罐罐体变形。
诸城市中远机械有限公司杀菌锅操作流程介绍
1.将产品准备好,用食品车推至锅内。
2.关锅门:将锅门关好,并将充气垫子阀门打开,右侧安全联连阀关闭。
3.往锅里放水,打开上罐和锅的连通阀门,将上罐的水全部放入锅内(在放水时,将锅门右侧的安全连锁阀打开,放水结束后关闭),打开疏水阀旁边蓝色阀门排管道。
4.打开压力自动开关给锅里补上0.05mpa左右压力再关掉。
5.打开循环水泵1,打开温度自动开关,打开疏水器开关,给锅里升温,同时观察疏水阀旁边的蓝色阀门排水情况,当蓝色阀门处不排水开始排气时,关闭蓝色阀门。
6.待锅内温度显示100℃后,打开压力自动开关,同时开始调节计时器,待温度升到预定温度(123℃)后,时间继电器开始计时,进入消菌阶段。
7.达到杀菌时间后,蜂鸣器报警,此时将温度自动开关关闭,将疏水阀关掉。
8.打开进水阀(3个:2个下面,1个上面),其中(上面)*热换器上端的阀门打开要小,打开蓝色阀门有水流出后关掉,打开冷却泵2(开冷却泵要注意观察压力表压力,如果压力下降(0.15MPa),可关掉水泵,待压力补上后再打开,并以此类推,直到压力保持稳定后,让冷却泵一直运转工作(此环节灵活操作))
9.待锅内温度显示60℃左右将压力自动开关关掉,温度显示40℃左右,将循环泵1和冷却泵2关掉。(此步具体到工作中,当显示温度达到50℃左右后可同时关掉两泵)
10.回收水:打开上罐连通阀门,将水回收罐内,回收完时,会发出排气响声,此时将阀门关掉。
11.打开排污阀,将水和气全部排空,然后关掉。
12.锅门上方的安全连锁头掉下后,打开右侧连锁阀,关掉充气垫子阀门,并打开排气阀排气后,打开锅门,用食品车取出产品。
诸城市中远机械有限公司脉冲式杀菌锅设备特点:
1.脉冲喷淋杀菌、锅内温度均匀
设定了脉冲喷淋装置,热水呈波浪形喷淋,并在每个盘子四角各设450喷嘴和每层隔盘之间设多个喷头,进行扇形喷淋杀菌,确保了锅内温度均匀。
2.采取多段升温,杀菌彻底
由于锅内循环水较少,并采用了换热器,所以几分钟内就达到杀菌所需温度,根据不同产品设定多段升温杀菌、多段降温,确保了食品的口味、色泽、营养成份不被破坏。
3.间接加热阻止了蒸汽和货物之间污染
锅内循环水通过循环泵,输送到换热器内进行升温加热或冷却降温。避免了锅内货物和蒸汽及冷却生水的接触,阻止了二次污染,由于采用循环纯净水,锅内表面及货物表面干净光洁无水垢、污染。
4.合理的压力控制适合充氮气包装物的杀菌
电脑程序自动控制锅内温度、压力的平衡升、降,对含氮气包装物、玻璃瓶、塑料瓶至关重要,确保不变形、不破碎,使每种产品更能完善的进行彻底杀菌。
5.电脑全自动控制系统
◆采用世界上先进的电脑控制系统。
◆采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度。
◆采用大换热器,几分钟就达到杀菌温度。
◆所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。
◆整个杀菌程序完全采用电脑自动化控制,无需人工操作。
◆采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示。
◆采用电子变送器控制温度、压力。
◆可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。
6.测量F值的功能
根据不同的用户要求,分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的功能,F值的软件每隔10秒钟进行一次F值的计算,所有杀菌数据,包括杀菌条件,F值、时间--温度曲线,时间--压力曲线等均可通过数据处理。此软件处理后予以保存或打印以便于今后的生产管理。4、杀菌过程中,如出现停电、停汽或其他意外事故,可先暂停杀菌及时处理。
7.存储杀菌公式
根据不同的产品设定多种专职杀菌公式。