随着社会的发展，餐饮业越来越发达，各种各样各种形式的餐厅应运而生，餐饮业也由以前的随意就可以开饭店，开餐厅，建食堂转变到，各项都需要达到相关的标准才能运营，商业餐饮业的厨房排烟非常重要，直接关系到餐厅饭店的运营，比如厨房烟罩和管道以及风机都需要匹配风量，低空排放的净化器也需要匹配，还有厨房的补新风系统都要达到标准，才能保证厨房内部产生的大量烟气排放出去，
一般酒店、食堂及餐饮厨房抽风排烟系统送风系统常见的设备包括，排烟罩，油网烟罩，运罩，油烟净化一体机，新风口，管道，弯头，支架，防火阀，净化器，风机等。
暖通工程风管工程量清单防腐保温工程量是组装工程量清单中常见的一种，暖通工程包含供暖、自然通风、空调系统工程等，而暖通通风工程项目风管的挑选很大一部分在于实际操作中排风量，风力，可是风管排风量如何计算呢？防腐保温工程所涉及到的的通风管道及构件：动力装置：通风机、回离心风机；空气处理系统软件；气体输送设备：、静态平衡阀；气体分布系统：百叶窗、排气口、正压送风口；在计量检定时正常情况下：不扣除弯头、三通、大小头；要扣除阀构件（突发情况：弯头导流叶片，计量检定时扣除套入制做拼装预算定额；）消声弯头要扣除，套入消声弯头组装。风管长度计量检定以工程施工图例轴线长度为标准，包含弯头、三通、异径管、天方地圆等管材的长度，但是不包含构件占有的长度。塑胶风管、复合性原材料风管制做组装列出规格型号孔径为公称直径，直径为内周长。冷轧钢板通风管道、净化处理通风管道、玻璃钢防腐通风管道、复合性原材料通风管道制作组装，已包含法兰盘、固定框和吊托支撑架，不可再行测算。
搞好漏光检查通风风管地面拼装后，在未作隔热保温前要开展漏光检查，依据实地状况可按照内漏光或外漏光检查，在漏光处需补密封剂，直到无漏光时即可进行隔热保温。漏风量检测针对级别相对较高的净化设备的送到风主管和支干管，在地面校核后除做漏光检查外，还应进行漏风量检测。针对比较小的系统软件可以从水管安装后检测，针对比较大的系统软件尽量在地面按段拼装之后进行，这种有利于发现的问题妥善处理。垫料应选好风管法兰相接处的垫料，应选用闷热、不产尘、韧性好不容易老化原材料，如内肌海棉橡胶板、软橡胶板等构成，垫料厚度5～8mm，接口处应制作成梯形，禁止对接。