广东伊派餐饮设备有限公司2008年成立于广东顺德，是一家主要以火锅电磁炉、后厨火锅灶来研发、生产、销售、服务一体的综合型企业，发展至今，是目前行业内技术的餐饮设备企业，目前主要产品有：线控/触摸/暗装/旋钮/遥控式火锅电磁炉/电陶炉/商用大功率电磁炉/煲仔炉/韩式烧烤炉，配带有不锈钢圈，锅具等，为酒店、饭店、火锅店，餐厅，大型酒楼等连锁餐饮配套服务。
在采访火锅电磁炉之前，火锅的加热方式是使用液化气、酒精等化学物质进行加热。这种燃烧材料在燃烧过程中不断产生有害物质和烟雾，对l眼睛和呼吸系统造成伤害。身体在进食时也会吸收它们散发出来的有害物质，对健康有害。
而后来火锅电磁炉的推出改变了这一局面。火锅电磁炉能有效加热的原因是什么？它通过电磁感应原理产生涡流加热来加热食物。另外，火锅电磁炉的磁场对人体没有影响。使用时不会产生烟雾和有害物质。更卫生环保，有小孩的时候不用担心接触烫l伤。这是火锅电磁炉。显着优势。
选购酒店厨房设备要注意哪些事项？厨房设备的挑选应根据酒店的级别和运营的详细情况而定。一般酒店如果购入设备过度，数量品种过多，不仅沒有必需并且会提升，那么今天小编就带大家来了解一下！成本费，得不偿失。大家都知道，酒店一般是属于那种偏档次的地方，那么对于酒店的厨房设备还有环境卫生方面是有比较严格的要求的。
商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备。由于商用厨具的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
大功率电磁炉一贯遭到辐射损害人体健康的质疑。我们知道电磁炉选用选用磁场感应电流的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分发作交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切开交变磁力线而在锅具底部金属部分发作交变的电流，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子彼此磕碰、抵触而发作热能，运用时会发作必定的辐射。
电磁炉与微波炉运用时的留意事项比较相似，靠得越近则越容易被辐射，通常与电磁炉坚持20厘米以上的间隔较为安全。
运用电磁炉的时刻不要过长，如果常常较长时刻地运用电磁炉，应尽可能挑选有金属隔板遮盖的。由于在正常情况下，电磁炉若放在金属隔板下方，电磁辐射明显较低，阻隔规划不佳或直接把电磁炉放在桌面上，辐射量会相应地增大很多。
商用电磁炉就在这个大背景下越来越受到人们的欢迎，不过在使用时我们不可大意，否则后果严重。电磁炉在使用中需要注意的事项，说明书是我们了解产品的好途径，所以在使用前先仔细阅读该使用说明书。商用电磁炉升温速度快，容易出现空锅干烧，所以在使用过程不要随意离开炉灶，以免损坏锅灶；当从微晶玻璃面板把锅具移开时，不要直接用手去触摸微晶玻璃面板，以被余热免烫到，可佩戴上防烫手套。