1、用于储藏保鲜的鸡蛋等蛋类产品入库前不可用水冲洗，用水冲洗鸡蛋会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使得微生物细节等更容易进入蛋类而加速鸡蛋等蛋类产品变质。
2、气调冷库管理人员需定期抽查库内储藏的鸡蛋等蛋类食品，及时处理已变质的蛋类产品，防止库内产品交叉，从而避免更大的商品品质损失和商品经济损失，另外，气调系统自动控制库内成分环境且气密性很好，偏低的氧气含量是冷库管理人员在入库前明确知道的，因此，冷库管理人员进入冷库日常管理时一定要先了解及确认冷库中的气体含量。
3、鸡蛋等蛋类食品出库前一定要分段升温，出库前的升温处理是给到鸡蛋等蛋类食品适应外界环境的缓冲，是要进行的，否则鸡蛋等蛋类食品的货架期无法得到有效的保障，也就实现不了气调保鲜冷库储藏的意义了，通常建议鸡蛋等蛋类产品经济企业不管是气调保鲜冷库出库还是普通保鲜冷库出库，一定要升温蛋的温度比外界低3-4℃左右时才能出库，否则也很容易加快出库后的货架期，从而严重影响经济收益和蛋类品质。
天津冷库安装流程如下：1.前期准备，在开始施工之前进行水电定位及预留孔位。这个阶段需要注意确认好尺寸和位置以免影响使用效果或美观度；同时要准备好必要的工具与材料（如膨胀螺栓、聚氨酯等）。2.设计图纸，根据实际需求设计出合理的方案并绘制相应的平面图、立面图以及剖面图以供验收时参考。在设计过程中需注意以下几点：①保证空间足够以便设备进出；②考虑到日常操作便利性；③确保通风良好以防潮湿发霉。
速冻隧道冷库的价格因型号、容量和地区等因素而异。一般来说，小型冷冻隧道的价格在150,000元到28万元之间；中型冷冻隧道的价格一般在36万-44.99万元左右;大型冷冻隧道路面的价格较高一些，大概需要77万元至13亿元不等。具体来说：如果您的需求是建立一个用于储存食品的中小型冷藏仓库或加工车间等项目，那么您可以选择使用冻结机结合制冷机组的方式进行建造。这种方式的优点在于它能够快速地将物料中的水分析出并使之凝固成冰块，从而保持物料的原有质量及营养成分不流失。如果您计划建设的规模较大（如肉类深加工），且具备相应的土地条件以及建设资质等的话可以考虑采用工业大批量生产模式来设计施工。