番鸭看起来很有野性，并且还会飞？
番鸭有一定的飞行能力，胆大不怕人。番鸭不喜欢在水中长时间戏水，耐热、耐旱，可以水养、旱养、圈养、放养。它既可在水中配种，又可在陆地交配，受精率不受影响。炎热夏季其生产性能不受影响，冬季生长性能和产蛋性能受到一定程度影响。番鸭蹼大而肥厚，步态平稳，行动笨拙，性情温顺。有时一脚着地，另一脚蜷缩，头伸埋在翼下，呈“金鸡独立”状，站立很久。
番鸭食性杂、耐粗饲、抗病力强，在良好的饲养条件下很少生病。除吃一般性饲料外，还喜欢吃青菜以及鱼、虾、蚯蚓等动物性饲料。
番鸭喜欢群居，吃饱后的番鸭常成群伏卧，适合集约化、大群饲养。公番鸭性成熟后发出“咝咝”低哑叫声。公鸭能散发出浓烈的气味，所以又称鸭。母番鸭在繁殖期间，会发生“唧唧”轻叫声，母鸭有的有就巢性，是驯养鸭中保留就巢性的鸭种。母鸭性情温驯，合群性强；公鸭性情粗暴，性成熟后与异群公鸭间打斗凶猛。
）番鸭啄羽癖防治
啄羽癖是家禽规模饲养所发生的普通病，就鸭而言，番鸭的啄羽癖现象比其它鸭更为普遍，其行为可分为两种，一是啄翅（翅羽）、啄肛；二是啄背（背羽）。啄翅、啄肛现象通常以急性发生，突然出现有许多番鸭啄伤，甚至被啄出血，啄伤部位以翅膀覆主翼羽处为主，也有少数被啄出血，此时被啄的鸭子应及时隔离饲养，否则会被啄死。而啄背现象以慢性发生，往往何时开始发生啄背不知道，到发现部分番鸭背部靠尾处被啄出现一块区，已有一段时间了，并有被啄伤的黑痂，较少出现被啄出血的情况。
1、发生啄羽癖的原因。饲养管理和环境条件不能满足和适应番鸭的要求，就容易引发啄羽癖，如日粮中含硫氨基酸不足、钙与磷比例失调、日粮中粗纤维含量不足等，光照太强、时间过长，饲养密度过高及各种应激因素都可诱发啄羽癖。
2、啄羽癖的防治。要查找和分析啄羽癖诱发的原因，加以改善，可选择性地采取以下一些措施：
（1）在饲料中按0.4-0.5%的比例添加蛋氨酸，连续喂3天；
（2）添加石膏粉，按1%的比例拌料喂。
（3）喂盐水，配成2%的水，早上鸭放出去之前在舍供鸭子饮用，每天1次，每次饮盐水时间不超过30分钟，连续饮3天。
（4）增喂新鲜蔬菜，把整株菜吊挂在运动场里，让鸭去啄，既可以补充维生素和粗纤维，还可以诱导啄菜而避开啄羽。
（5）据报导，在番鸭饲料中拌入10%啤酒糟，再加入0.3%的蛋氨酸，连续喂3天，效果较好。
（6）断喙是防止啄羽癖有效的措施。
种番鸭产蛋期管理
１、产蛋初期和前期 当母鸭适龄开产后，蛋产量逐日增加。日粮营养水平，特别是粗蛋白质含量要随产蛋率的递增而调整，并注意能量蛋白比的适度，促使鸭群尽快达到产蛋高峰。达到高峰期后要稳定饲料种类和营养水平，使鸭群的产蛋高峰期尽可能保持长久些。此期内白天喂３次料，晚上9-10时给料一次。采用任食制，每只蛋鸭每日约耗料170克左右。此期内光照时间逐渐增加，达到产蛋高峰期自然光照和人工光照时间应保持14-15小时。每10天应空腹抽测母鸭的体重，如超过或低于此时期的标准体重５％以上，应检查原因，并调整日粮的营养水平。２、产蛋中期 此期内的鸭群因已进入高峰期产量并已持续产蛋60多天，体力消耗较大，此期内的营养水平要适当提高，日粮中粗蛋白质的含量应达18％。并注意钙量的增加，并适量喂给青绿饲料或添加多种维生素。光照时间保持在16-17小时。要注意观察蛋壳质量有无明显变化，产蛋时间是否集中，精神状态是否良好，洗浴后羽毛是否沾湿等，以便及时采取有效措施。 ３、产蛋后期 蛋鸭经长期持续产蛋之后，产蛋率将会不断下降。此时如果鸭有过肥趋势时，应将日粮中的能量水适当下调，或适量增加青绿饲料，或控制采食量。如果鸭群产蛋率仍维持在60％左右，而体重有所下降，则应增加一些动物性蛋白质的含量。 如果产蛋率已下降到50％左右，应及时淘汰不产蛋鸭。
番鸭进雏后的饲养管理
一、接雏
接雏前的准备工作:饮水器清洗干净并装好水，提前放入育雏室以使水温和室温一致。放置好干净的料盘，育雏料也应提前按饲喂标准称好并运至育雏室。接雏要点:接雏途中要提供适宜的温度和通气环境以减少运输时对雏鸭的应激，装雏鸭及运输的工具，在使用前要用薰蒸消毒。接雏途中要随时察看雏鸭，检查温度是否适宜，观察呼吸是否正常，重点察看中间位置的雏鸭盒，防止由于温度过高或氧气不足出现闷死现象。
二、雏鸭饮水
雏鸭的饮水一一般以20-25℃为宜，饮水中添加多维葡葡糖，以及防止疾病的，连用3天，至少每天清洗饮水器次，确保饮水器内随时有清洁的饮用水，供水2小时后开食。
三、雏鸭的饲喂
1-5天采用小鸭破碎料，以后改为种鸭细颗粒料(2-3毫米)将饲料均匀撒在料盘上，要少喂多餐、少给勤添，头两周自由采食，第三周每天喂3-4次。 (注意:强制小鸭活动，确保小鸭在睡觉前吃饱喝足)
四、细心观察，适时分群雏鸭到场后，管理人员要认真仔细地观察鸭群状况，根据观察到的情况相应处理，使雏鸭尽快适应新的环境，为养好整群鸭做一个良好的开端，观察的内容包括:活动情况、脱水情况、呼吸情况、消化情况、脱水程度、伤残情况、鸭群分布、饮水量及采食量等，挑选出伤残及弱小雏鸭，精心饲养，待恢复后放回鸭群。
五、育雏温度
育雏室里的温度是否适宜视鸭子的活动情况而定，一般以鸭子均匀分散不打堆为宜。如果雏鸭重叠打堆，说明育雏温度偏低，如果雏鸭远离热源并张口呼吸，有时出现雏鸭羽毛变湿，聚集在饮水器周围，且饮水增加说明温度偏高。鸭子打堆不愿活动饮水少，采食相对增加，说明温度偏低。