金属盒包装的气密性和阻隔性也决定了食品在常温贮藏条件下不产生有害细菌污染。如果我们按结构来分，可将盖子分为天地盖及铰位盖。天地盖就是盖身可以分离，而铰位盖有铰位连接，盖身不能分开。过去在食品消费上，人们更关注食品本身。随着社会消费观念的不断发展，人们也渐渐关注起食品的包装问题。目前常见的食品包装材料有塑料、纸质、铁盒等，今年来食品铁盒包装的使用越来越多，。
铁制包装盒：一般采用马口铁板，通过印刷、剪裁、冲压等工序制作而成，其低廉的价格和稳定的物理及化学特性使得其在金属盒包装市场上深受用户的青睐；比较各种果汁包装容器证明，容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变的保存；氧气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒的保存较好，其中又以铁罐为好。铁盒外观造型多变，有利于增加产品视觉冲击力，茶叶铁盒，起到有效的促销宣传作用，食品铁盒一般容装量较小，可以通过人工或机械装填动作便可完成包装，使用较为简便。
如果我们按结构来分，可将盖子分为天地盖及铰位盖。天地盖就是盖身可以分离，而铰位盖有铰位连接，盖身不能分开。既满足了不同产品的包装需要，又使包装容器更具变化，因此月饼铁盒包装赢得了广大消费者的喜爱。月饼罐头盒的包装上通常涂上一层锡，这使得整个月饼盒非常有质感和价值，消费者在选购礼品时非常有面子，吃完后可以把盒子放在其他东西里，很实用从消费者的角度来看，用铁盒包装月饼是非常好的选择。